Pain, Partage & Fantaisie

Ateliers

Voici le descriptif de quelques Ateliers de Pain, Partage & Fantaisie :

 Ingrédients du pain Farine, sel, levureFormule Détente : se mettre au rythme du pain
(3 heures d’atelier)

Farine, eau, sel, levure et /ou levain,  et le 5ème élément : le temps !
Vous pétrirez, façonnerez, cuirez et pourrez déguster VOTRE pain.

Pendant les temps de pousse du pain, nous évoquerons les différents types de céréales et le thème de la meunerie.

Cette formule est modulable : sur la journée, ou sur 2 demi-journées.

* Tarif en fonction du lieu (Bergerie de Villarceaux ou non) et du nombre de participants. Contactez-moi pour l’envoi d’un devis.

 

 Initiation rapide, nom de code : le pré-poussé (2 heures)Atelier initiation rapide à la boulangerie

Une formule qui permet aux plus pressés de comprendre la panification en s’affranchissant des temps de pousse, grâce à une pâte déjà prête à être façonnée.
La pâte réellement pétrie par les participants pourra être ramenée chez eux pour être cuite dans leur four.

* Tarif : En fonction du lieu et du nombre de participants.

Pour un devis spécifique, prenez contact avec moi via la page “A très bientôt”.

 

 

 

 

Tout est permis ! (3 heures)façonnage pain aux noix

Pizzas, flammküche,  pains salés, sucrés… Choisissez votre recette ! Nous réaliserons et vous dégusterez !

* Tarif : A déterminer selon la recette choisie.
Rendez-vous sur la page “A très bientôt” pour prendre contact.

 

 

 

 

Les 14 et 15/08/2014, j’ai eu le plaisir d’accueillir les participants au Campus d’été de l’organisation Eating City. Des membres des pays de tout le bassin méditerranéen y étaient représentés. Voici la liste officielle des pays invités :

Albanie, Algérie, Bosnie-Herzegovine, Chypre, Croatie, Egypte, France, Gibraltar, Grèce, Israël, Italie, Liban, Libye, Malte, Maroc, Monaco,Monténégro, Palestine, Syrie, Slovénie, Espagne, Tunisie, Turquie.
Une vidéo a été tournée chaque jour de leur séjour.
Un passage relate leur atelier pain , rebaptisé “Bread Party”. Regardez  la vidéo à partir de 3:20 pour en avoir un aperçu.
https://www.youtube.com/watch?v=AzUctsB4uZ4